PROYECTO BIOVINO: REUNIÓN ANUAL DE RESULTADOS
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PROYECTO BIOVINO: REUNIÓN ANUAL DE RESULTADOS
18 ene 2021
En el ecuador del proyecto, se han expuesto los avances alcanzados, como el uso de los sarmientos como sustrato en procesos fermentativos para generar bioalcoholes, ácidos orgánicos y biopolímeros para obtener bioplásticos, o la producción de polioles a partir de mostos de bodega, lo que permitiría regular la producción anual de vino.
El proyecto POCTEP 0688_BIOVINO_6_E, en el que participan seis socios de España y Portugal (ITACyL -coordinador-, Universidad de León, CETIM, BLC3, Universidade de Aveiro y Universidade do Minho), ha celebrado recientemente su reunión semestral de seguimiento, durante la que se expusieron los avances alcanzados hasta el ecuador del proyecto.
Destacan los resultados obtenidos sobre el uso de los sarmientos como sustrato en procesos fermentativos para generar bioalcoholes (etanol y butanol), ácidos orgánicos (ácido láctico) y biopolímeros como los polihidroxialconatos para obtener bioplásticos.
Asimismo, se trabaja en la producción de polioles a partir de mostos de bodega, lo que permitiría regular la producción anual de vino; así como en la liberación de antocianinas de los sarmientos durante procesos de deconstrucción de la biomasa alternativos y el aprovechamiento de las aguas residuales de estos procesos para generar biogás tanto por digestión anaerobia como empleando celdas electroquímicas, tecnología que ayuda a mejorar significativamente la producción de biogás.
El proyecto Biovino, financiado por el programa europeo Interreg V A España-Portugal (POCTEP) 2014-2020, tiene como objetivo establecer las bases técnicas para fomentar la implantación de biorrefinerías multiproducto alimentadas con subproductos y residuos del sector vitivinícola.