«Bierzo» (DO)
«Bierzo» (DO)
¿Cómo son los vinos de la DO «Bierzo»?
Los vinos amparados por la DO «Bierzo» pueden ser tintos, rosados o blancos:
- El vino tinto se elabora con un 85% de las variedades Mencía, Garnacha Tintorera, Estaladiña y/o Merenzao. El resto por cualquiera de las variedades autorizadas.
- El vino rosado se elabora con un 70% de las variedades autorizadas.
- El vino blanco se elabora con las variedades: Godello, Doña Blanca, Malvasía Riojana y Palomino.
- El vino clarete se elabora con un porcentaje de variedades tintas autorizadas entre 40%-60%, y el resto de la uva deberá ser uva blanca de cualquiera de las variedades autorizadas.
Los vinos de la DO «Bierzo» tienen un carácter fresco, destacado por una sutil acidez y una marcada mineralidad, asociadas a la identidad varietal.
¿Dónde se producen?
El territorio de la DO «Bierzo» coincide prácticamente con la comarca natural del mismo nombre a excepción del territorio de montaña. Está ubicado al noroeste de la provincia de León y es colindante con las Comunidades Autónomas de Galicia y Asturias.
La zona de cultivo lo constituye una depresión u hoya tectónica rodeada de importantes formaciones montañosas (Montes de León y Cordillera Cantábrica) abierta al oeste por el valle del río Sil. Esta apertura le permite gozar de un clima de influencia atlántica, de temperaturas suaves y buenos niveles de pluviometría.
¿Qué los vincula con la zona geográfica?
La diferenciación de la calidad de las uvas producidas en el Comarca de El Bierzo, y, en concreto, sus características físicas y organolépticas vienen generadas por la influencia de variables geomorfológicas, edáficas y climáticas propias y diferenciales. El relieve de la zona de producción, sus suelos, la altitud y latitud, su clima típico propio y diferencial, son los que confieren esas características típicas propias y diferenciadoras basadas en un carácter fresco y una marcada mineralidad.
Norma reguladora
Documentos Técnicos
Consejo Regulador DO «Bierzo»
Dirección: C/ Mencía, 1 (Campo de San Bartolo), 24540 Cacabelos (León)
Tel./Fax: 987 54 94 08 / 987 54 70 77
Correo electrónico: info@crdobierzo.es
Página web: http://www.crdobierzo.es/es/