ULTRACONGELACIÓN: Aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos


En esta jornada se pretende profundizar en las ventajas de la ultracongelación sobre la congelación tradicional para garantizar la calidad del producto, así como revisar las diferentes aplicaciones que, desde un punto de vista práctico, tiene esta metodología de conservación.

Las inscripciones se cerrarán 24 horas antes de comenzar la jornada.

La inscripción para la jornada ha concluido ya.

Muchas gracias por su interés.

ULTRACONGELACIÓN: Aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos


06 de mayo de 2021

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Programa

José Luis Pinillos. AIR LIQUIDE ESPAÑA, S.A.

MODERA Juan José García. ITACyL

Organiza