VÍDEO JORNADA: TECNOLOGÍAS INNOVADORAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

La limpieza y la desinfección son claves en la industria alimentaria para poder garantizar la inocuidad de los alimentos, si bien uno de los retos a los que se enfrenta la industria es la reducción en el consumo de agua y productos químicos (base cloro).

La adopción de innovadoras técnicas de limpieza y desinfección contribuye a una significativa reducción dichos consumos, y por tanto una reducción del impacto medioambiental y de los costes asociados.

Entre las diferentes alternativas que se pueden emplear para dar respuesta a esta necesidad el agua electrolizada (AE) es un novedoso agente antimicrobiano, que cuenta con gran variedad de aplicaciones. El AE es un estado metaestable del agua, que se forma por fenómenos fisicoquímicos basados en la tecnología de activación electroquímica.

Fecha: 4 de marzo de 2021

Horario: 11:30 - 13:30 horas

Inscripciones: https://bit.ly/3pSHn0S

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