VIDEO JORNADA. Variedades Minoritarias de Vid. Una revolución para el futuro. Jornada Online

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) lleva varios años desarrollando un proceso, en el que se han enmarcado diversos proyectos,  de prospección, identificación y caracterización agronómica y enológica de variedades minoritarias de vid en Castilla y León, que se encuentran presentes pero dispersas en viñedos muy antiguos en las comarcas vitivinícolas de la comunidad autónoma.

En el marco del proyecto actual, Varminvid, se celebra una Jornada Técnica en la que se abordará el proceso de recuperación de variedades minoritarias de vid en Castilla y León, desde el punto de vista agronómico y enológico. Contaremos además con el testimonio de bodegas que están colaborando en la recuperación y caracterización de algunas variedades locales y que las están cultivando en sus viñedos y elaborando vinos con ellas, que es la mejor manera de conservarlas y difundirlas.

Las variedades ancestrales con las mejores características se presentan como una oportunidad de futuro, y aportarán frescura y novedad en el panorama vitivinícola español, ofreciendo nuevas características a los consumidores.  

Fecha: 20 de mayo de 2021

Horario: 11:30 - 13:00 horas

Inscripciones: https://bit.ly/3uJNGqN 

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