Variedades Minoritarias de Vid en Castilla y León: jornada técnica

La localidad salmantina de Villarino de los Aires acoge el próximo 14 de febrero la jornada técnica "Variedades Minoritarias de Vid en Castilla y León", organizada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) y la Denominación de Origen Arribes. 

El objetivo de este encuentro es dar a conocer los distintos proyectos innovadores en torno a variedades minoritarias de vid recuperadas en Castilla y León, fruto del intenso trabajo de investigación del área de viticultura y enología de ITACyL en esta materia. 

Desde el año 2002, el organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural viene trabajando en la localización, identificación y descripción de variedades minoritarias de vid, de las que 40 se conservan en una colección en exterior para su caracterización. Así, los investigadores José Antonio Rubio y Enrique Barajas hablarán sobre este trabajo y la situación actual de las variedades minoritarias en Castilla y León. 

Un trabajo que ha tenido sus frutos en el reconocimiento y las buenas críticas obtenidas en catas nacionales e internacionales de las vinificaciones elaboradas con algunas de estas variedades, que serán protagonistas también en esta jornada, en una cata dirigida por el enólogo de ITACyL Alberto Martín.