MG MANZANA REINETA DEL VALLE DE LAS CADERECHAS
Manzana Reineta del Valle de las Caderechas
Esta marca de garantía protege las variedades de manzana Reineta Gris del Canadá y Reineta Blanca del Canadá.
En el mercado se pueden encontrar dos tipos de producto, según el periodo de comercialización:
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Manzana de temporada que se expide entre la fecha de recolección y el 1 de noviembre de ese año.
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Manzana bodega que se expide entre el 1 de noviembre y el 1 de julio del año siguiente al que ha sido recolectada.
La manzana de temporada debe tener una acidez mínima de 7 gr/l de jugo, expresada en ácido málico y un contenido en azúcares totales, expresado en grados Brix, de al menos 12º.
¿Dónde se produce la Manzana Reineta del Valle de las Caderechas?
La zona de producción, acondicionamiento y envasado de las manzanas amparadas está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales de la provincia de Burgos: Aguas Cándidas (Aguas Cándidas, Quintanaopio, Río de Quintana), Cantabrana, Oña, (Oña, Bentretea, Castellaños de Bureba, Tamayo y Terminón) Padrones de Bureba, Rucandio (Rucandio, Herrera de Valdivielso, Hozabejas, Huéspeda, Madrid de las Caderechas, Ojeda) y Salas de Bureba.
¿Qué la vincula a la zona geográfica?
El Valle de Las Caderechas es tradicionalmente conocido por la calidad de su fruta. En la documentación del Monasterio de San Salvador de Oña existen multitud de referencias a la producción de cerezas y manzanas que datan desde el año 1032.
Asociación de Productores y Comerciantes de Caderechas
Dirección: Plaza Generalísimo 8, 09593 Salas de Bureba (Burgos)
Tel. 947 30 51 60.
Correo electrónico: info@caderechas.com