Ganadería ecológica

La ganadería ecológica es un sistema ganadero que busca proporcionar al consumidor alimentos frescos de calidad, mediante la utilización óptima y racional de los recursos, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin emplear sustancias químicas de síntesis. Sus prácticas van dirigidas a minimizar el impacto humano y, por lo tanto, asociado a su producción en espacios abiertos, es decir, los prados y pastizales de los que se alimentan. El incremento de la demanda de productos ecológicos es cada vez mayor, en especial, en los mercados europeos. Castilla y León tiene aún mucho margen de mejora en el desarrollo de este sector.

Desde el ITACyL se ayuda en la mejora de la rentabilidad de la granja ecológica o en el paso de granja convencional a ecológica.

Respuestas para crear valor

• Estudio de alternativas al uso de antibióticos en ganado.
• Mejora del aprovechamiento del ganado en pastoreo.
• Control de rendimientos productivos y calidad de los productos.