INTEGRACIÓN DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS REVALORIZADOS EN UN MODELO DE ECONOMÍA CIRCULAR (REVAL 2.0)
Valorización integral de residuos y subproductos. Economía circular
La producción agrícola y ganadera y sus industrias de transformación generan un importante volumen de subproductos y/o residuos que, en su gran mayoría, pueden ser aprovechados, creando un valor donde antes no lo había. Los sistemas circulares maximizan el uso de materiales con base biológica al final de su vida útil, extrayendo valiosos elementos bioquímicos, y haciendo que pasen a otras aplicaciones diferentes cada vez más básicas, en lo que se llama "uso en cascada". Optimizando el uso en cascada seguimos una gestión circular evitando la extracción de nuevos recursos, y minimizando el volumen de residuos.
El sector agroalimentario demanda la mejora, desarrollo y optimización de tecnologías sostenibles de recuperación y purificación de compuestos orgánicos, tales como proteínas, polifenoles, terpenos, etc., presentes en la mayoría de biomasas residuales producidas por el sector agrario y agroalimentario, dadas sus propiedades bioactivas, antimicrobianas y antioxidantes, para la formulación de nuevos alimentos funcionales o mejorar su calidad.
Por otra parte, los residuos ganaderos, especialmente los purines y la gallinaza, ricos en nutrientes esenciales, pueden valorizarse mediante las nuevas tecnologías disponibles, convirtiéndose en materias primas secundarias para la producción de biofertilizantes. De este modo, se puede realizar una gestión circular eficiente y sostenible de los residuos, evitando la sobreexplotación de nuevos recursos para la fabricación de fertilizantes inorgánicos.
Programas de trabajo
- Desarrollo de alimentos funcionales con el uso de ingredientes naturales bioactivos
- Desarrollo de películas y recubrimientos comestibles activos con ingredientes naturales
- Incorporación de antioxidantes y antimicrobianos naturales que aumentan la vida útil
- Mejora de la cadena de valor de la biomasa agraria para uso no alimentario
- Valorización de recursos de la industria agroalimentaria para su reintroducción como ingredientes bioactivos y/o tecnológicos dentro de la cadena de producción
- Reducción de los residuos y contaminantes en origen. Estabilización de residuos con producción estacional
- Recuperación de nutrientes como elementos fertilizantes
- Desarrollo y mejora de tecnologías y tratamiento de residuos
- Desarrollo de estrategias de valorización integral de biomasa residual en "cascada" en instalaciones de alimentación flexible
- Extracción y purificación de bioproductos a partir de biomasa residual
- Búsqueda de nuevos usos para los bioproductos
- Calidad de pescado determinada para el uso y valorización de subproductos en la alimentación de peces
Proyectos
INTEGRACIÓN DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS REVALORIZADOS EN UN MODELO DE ECONOMÍA CIRCULAR (REVAL 2.0)
INTEGRACIÓN DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS REVALORIZADOS EN UN MODELO DE ECONOMÍA CIRCULAR (REVAL 2.0)
TÍTULO
Integración de subproductos agroalimentarios revalorizados en un modelo de economía circular mejorada: nuevos procesos para la recuperación de nutrientes y ácidos orgánicos (REVAL 2.0)
TITLE
INTEGRATION OF REVALORISED AGRO-FOOD BY-PRODUCTS INTO AN ENHANCED CIRCULAR ECONOMY MODEL: NEW PROCESSES FOR NUTRIENT AND ORGANIC ACIDS RECOVERY
REFERENCIA: PID2019-106148RR-C41/AEI/10.13039/501100011033
FINANCIACIÓN
Proyectos I+D+i 2019 - Modalidad "Retos Investigación". Agencia Estatal de Investigación. Ministerio de Ciencia e innovación.
PRESUPUESTO SUBPROYECTO ITACyL: 128.260 €
DURACIÓN
01/06/2020 - 30/11/2023
OBJETIVOS
El objetivo del proyecto es aplicar la biotecnología para valorizar los subproductos agroalimentarios como fuente de nutrientes renovables (para fertilizantes), ácidos grasos volátiles (VFA) y polihidroxialcanoatos (PHA) para la industria, así como energía.
El alcance del proyecto abarca: subproductos agroalimentarios (pimiento, tomate, manzana etc.).
Los objetivos específicos son:
- Optimización y escalado de la digestión anaerobia de subproductos del pimiento.
- Desarrollo de un nuevo dispositivo para la recuperación simultánea de nutrientes del digestato.
- Producción y recuperación de VFA a partir de subproductos agroalimentarios.
- Valorización fermentativa de VFA para producir PHAs.
- Valorización fermentativa de subproductos agroalimentarios para obtener ácidos orgánicos (ácido succínico y láctico).
ACTUACIONES DE DIFUSIÓN Y PUBLICIDAD
Publicaciones científico-técnicas
Artículos:
- González-García, I., Riaño, B., Molinuevo-Salces, B., García-González, M.C. (2023). Effect of Alkali and Membrane Area on the Simultaneous Recovery of Nitrogen and Phosphorous from Digestate by MembraneTechnology and Chemical Precipitation. Sustainability (MDPI). 15 (5), 3909.
- González-García, I., Oliveira, V., Molinuevo-Salces, B., García-González, M.C., Dias-Ferreira, C., Riaño, B. 2022. Two-phase nutrient recovery from livestock wastewater combining novel membrane technologies. Biomass Conversion and Biorefineries.
- González-García, I., Riaño, B., Molinuevo-Salces, B., García-González, M.C. (2022). Energy and Nutrients from Apple Waste Using Anaerobic Digestion and Membrane Technology. Membranes (MDPI) 12, 897.
- Riaño, B., Molinuevo-Salces, B., Vanotti, Matías B.. and García-González, M.C. Effect of Operational Conditions on Ammonia Recovery from Simulated Livestock Wastewater Using Gas-Permeable Membrane Technology. Enviroments (MDPI). 2022
- Horta, C., Riaño, B., Anjos, O., García-González, M.C. (2022). Fertiliser Effect of Ammonia Recovered from Anaerobically Digested Orange Peel Using Gas-Permeable Membranes. Sustainability 14, 7832 (MDPI).
- B. Riaño, B. Molinuevo-Salces, A. Parralejo, L. Royano, J. González-Cortés & M. C. García-González. Techno-economic evaluation of anaerobic co-digestion of pepper waste and swine manure. 2021.
- Oliveira, V., Dias-Ferreira, C., González-García, I., Labrincha, J., Horta, C., García-González, M.C. (2021). A novel approach for nutrients recovery from municipal waste as biofertilizers by combining electrodialytic and gas permeable membrane technologies. Waste Management, 125, 293-302.
Asistencia a congresos, conferencias o workshops
Congresos
- B. Riaño, M.C. García-González, B. Molinuevo-Salces. APPLE POMACE AS A RESOURCE FOR VOLATILE FATTY ACIDS PRODUCTION: EFFECT OF pH UNDER SEMI-CONTINUOUS OPERATION. 4th International Conference Bioresource Technology for bioenergy, bioproducts and environmental sustainability. Lake Garda, Italy. 14-17 mayo 2023.
- Berta Riaño, Beatriz Molinuevo Salces, María Cruz García-González.Producción de ácidos grasos volátiles a partir de subproductos del procesado de pimientos. VII Jornadas de la Red Española de Compostaje. Salamanca, 5-7 Octubre 2022.
- Riaño, B., Horta, C., García-González, M.C. Development of a liquid N fertilizer from an agroindustrial effluent. IX Congresso Iberico das Ciencias do Solo. Oeiras, Lisboa (Portugal). 22-24 junio 2022.
- B. Riaño, B. Molinuevo-Salces, I. González-García, M.C. García-González. Volatile fatty acid production from apple pomace via anaerobic digestion. 9th International Conference on Sustainable Solid Waste Management Corfu, Greece, 15 - 18 junio 2022.
- I. González-García, B. Riaño, B. Molinuevo-Salces, M.C. García-González. Apple pomace anaerobically co-digested with swine manure for organic waste valorisation. 9th International Conference on Sustainable Solid Waste Management Corfu, Greece, 15 - 18 junio 2022
- I. González-García, V. Oliveira, B. Molinuevo-Salces, B. Riaño, M.C. García-González, C. Dias-Ferreira. Nitrogen and phosphorous recovery from swine manure. Conference on sustainable solid waste management, 23-26 junio de 2021. Thessalonica (Grecia). Conferencia virtual. Participación oral.
Jornadas
- "Valorización de subproductos agroindustriales en el marco de la economía circular", 20 de Octubre de 2023. Formato on-line.
- "Integración de subproductos agroalimentarios revalorizados en un modelo de economía circular mejorada: nuevos procesos para la recuperación de nutrientes y ácidos orgánicos. Reval 2.0". 10 de junio de 2022. formato on-line.
- Participación de María Cruz García como ponente en el Foro de Bioeconomía Valladolid. Economía circular y bioeconomía, organizado por Cajamar y que tuvo lugar en Valladolid el 23 de septiembre de 2021. Se presentaron diversos proyectos de ITACyL, entre ellos REVAL 2.0.
Otras publicaciones derivadas de colaboraciones mantenidas
- Una segunda vida para la magaya de sidra. Pando, R., Picinelli, A., Rodríguez, R., Loureiro, M.D., Suarez, B. 2021. El Campo de Asturias, pp. 26.
Tesis doctorales relacionadas con el proyecto
Valorization of agroindustrial by-products through the application of membrane technology, Isabel González García.
Página web y redes sociales corporativas
Dentro de la página del Instituto se ha incluido un apartado donde se ha realizado una ficha con la mención a los fondos que lo financian, así como objetivos y miembros que componen el equipo.
Noticia publicada en la web de Itacyl en la que se hace referencia al proyecto.
Se ha difundido en redes sociales como Facebook y Twitter información referente a las actuaciones del proyecto con el objetivo de difundirlo. A continuación, se muestran algunas reseñas:
Facebook, 5 de octubre de 2022.
Twitter, 5 de octubre de 2022.
Facebook, 30 de mayo/6 de junio/ 9 de junio de 2022
Twitter, 30 de mayo/6 de junio/9 de junio de 2022
Facebook. 1 diciembre de 2021.
Facebook. 13 de agosto de 2021.
Twitter. 18 de agosto de 2020.
