Jornada práctica: Laboratorio en la cocina liofilización/autoclavado
3er nivel - Eventos y noticias
Eventos y noticias
Asset Publisher
Jornada práctica: Laboratorio en la cocina liofilización/autoclavado
26 jun 2018
Lugar: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), Ctra. Burgos Km. 119 Finca Zamadueñas, 47071 Valladolid
Implementación de la técnica de liofilización/autoclavado para cocción controlada con el fin de evitar pérdida de sabor y de condiciones organolépticas, y conseguir conservación más larga y mejor sabor.
Destinatarios: técnicos de empresas agroalimentarias.
Inscripción gratuita en investigacion@itacyl.es / 983 410 361
Plazas limitadas
Duración: 8 horas.