Jornada ECOTRIGO: presentación de resultados
Jornada ECOTRIGO: presentación de resultados
20 abr 2023
Bajo el título "Trigo-harina-pan: cultivar y producir en ecológico", el 20 de abril se celebra en Zamora este encuentro, que contará con la colaboración de expertos que trabajan en la mejora del rendimiento y la calidad de trigos ecológicos para poder obtener la calidad demandada actualmente por el sector transformador
El trigo blando para panificación es un producto agrario de gran valor añadido cuya producción en ecológico, debido a las restricciones en la utilización de productos químicos, puede llevar aparejadas ciertas dificultades de manejo agronómico y de obtención de la calidad demandada por la industria transformadora.
La presente jornada se organiza con objeto de compartir los resultados del proyecto FEADER ECOTRIGO, en el que se integra toda la cadena de valor "trigo/harina/pan" en condiciones de cultivo ecológico. El objetivo del proyecto es identificar manejos agronómicos y tecnológicos tanto para mejorar el rendimiento y la calidad de trigos ecológicos, como la harina y los productos transformados obtenidos de los mismos.
Así mismo se contará con la colaboración de expertos que nos guiarán sobre el manejo del abonado nitrogenado y de las adventicias, para poder obtener esa calidad demandada por el sector transformador.
Cuándo: 20 de abril
Horario: 10:00 - 13:30 horas
Lugar: MOLINOS DEL DUERO Y COMPAÑÍA GENERAL DE HARINAS, S.L. Carr. de Villalpando, km. 2, 49029 Zamora
Consulta aquí el programa completo de la jornada
